Tort urodzinowy 'Bartek'

Już po urodzinach Bartka - brata ciotecznego Kasi ale mamy przepis na tort który Bartuś miał na swoich urodzinach.

fot. dziadekgotuje.blogspot.com

Co potrzeba:

Placek jasny:

• 6 jajek,
• 18 dag cukru kryształu,
• 18 dag mąki 
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

Placek ciemny

• 6 jajek,
• 18 dag cukru kryształu,
• 10 dag mąki
• 6-7 dag kakao Decomoreno
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

• 3 margaryny Kasia
• 5 całych jajek
• 2 szklanki cukru 

Wykonanie:

Placki

Do ciemnego jak i jasnego placka wykonujemy identyczne czynności. Białka ubijamy na sztywną pianę dodając po troszku cukru. Żółtka z proszkiem wymieszać. Do ubitych białek dodajemy żółtka z proszkiem. Miksujemy. Na koniec dodajemy mąkę przesianą przez sitko. Lekko wymieszać. W 180 stopnia celsjusza pieczemy w piekarniku. Co jakiś czas sprawdzamy czy placek się upiekł.

Placek ciemny wykonujemy identycznie tylko na końcu dodajemy mąkę przesianą z kakao.

Masa

Jajka ubijamy na parze i wystudzić. Margarynę rozwiercić na puszystą masę i dodawać wcześniej ostudzone jajka ubite na parze ciągle miksując do 15 minut. Możemy dodać dowolny aromat lub 3-4 łyżki rumu.

Gdy placki się upieką przekroimy na pół i przekładamy je masą. Jeśli ktoś nie lubi ciemnych placków mogą być w torcie same jasne placki.

Torcik ubieramy według własnego uznania.
Różyczki do ubierania tortów