Dziadek gotuje!: Błyskawiczna pizza 'Staruszek'

Od dawna praktykuje pewny przepis na ciasto na pizze który podała mi pewna matka. Ona piecze pizze na takim cieście dla swoich maluchów :) ja piekę takie ciasto wraz ze swoją kochaną Kasieńką.

W kuchni gdy gotują dwie pisane sobie osoby to wszystko idzie zdecydowanie szybciej.

Na ciasto potrzeba:

- 2 szklanki mąki
- 1 jajko,
- 3 łyżki oleju
- oregano
- 2 łyżeczki cukru
- szczypta soli,
- 1/4 szklanki mleka
- 3/4 kostki drożdży = 75g

Dodatki do pizzy dodajemy każdy według własnego pomysłu ja dodałem:

- oliwki
- pieczarki
- cebulę
- troszkę szynki, troszkę swojskiej kiełbaski
- kukurydzę
- sos pomidorowy

Sos czosnkowy

Do sosu czosnkowego:

- 2 duże ząbki czosnku
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki świeżutkiej śmietany

Wykonanie: Do małej miseczki wyciskamy czosnek, dodajemy majonez i śmietanę i dosmaczamy kucharkiem.

pomidory z puszki

Sos pomidorowy (do posmarowania ciasta):
- pomidory z puszki
- bazylia
- oregano

Przygotujemy sobie najpierw sos pomidorowy. W misce blendera umieszczamy pomidory z puszki i na oko dodajemy przyprawy aż do uzyskania smaku taki jak nam pasuje.

Ciasto na pizze

Do dużej miski wsypujemy 2 szklanki mąki i jajko i odstawiamy na bok. Jak podaje Kinga Paruzel najlepiej mąkę przesiać. W międzyczasie podgrzewamy lekko mleko (gdy za bardzo podgrzejemy ciasto nie urośnie) dodajemy olej, cukier, sól i drożdże. Gdy rozpuszczą się drożdże dodajemy do mąki i jajka. Dosypujemy oregano i ugniatamy. Gdy wszystkie składniki ładnie się wymieszają to dno miski wysypujemy mąką i odstawiamy ciasto aż nam urośnie, zazwyczaj 15 minut wystarczy chyba że mieliśmy nieświeże drożdże lub za mocno podgrzane mleko.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok 20 minut w temperaturze 180 stopni.